Alles Käse – Wie machst du deinen Käse?

Wir lernen viel über Milch und machen Frischkäse & Butter selbst. Weil jeder Käse dieser Welt mit Milch und Säuerungsmittel beginnt, tauschen wir uns aus, wie andere Kulturen ihren Käse machen. Egal ob Paneer, formage facile, Peynir, Halloumi, Mozzarella oder Feta – sie beginnen alle mit denselben Arbeitsschritten.

Am Ende kosten wir uns durch vier Sorten Frischkäse und du bekommst Rezepte für Topfen, Laban, Joghurt, Mascarpone, Skyr und veganen Käse.

Anmeldung bis Mittwoch, 20.4., im Büro oder hier

Beitrag: 8 €, ermäßigt 6 €